大家有沒有發現布魯奇大媽部落格除了嬰兒食物泥之外，竟然什麼食譜也沒寫過。
實在是因為部落格煮婦達人實在太多太強大了，我這種只會亂煮菜的小角色亂寫出來的食譜真的沒臉見人，貽笑大方。
所以這篇（沒錯就是你現在在看的這篇！）竟然是三年多來的第一篇食譜，大家樓上叫樓下，看到有賺到！
上星期三我沒空買菜也沒什麼時間煮飯，還好冰箱裡有星期五小札克校外教學拔的青菜跟我之前去Whole Foods買來囤積冷凍的有機豬肉。
因為小札克拔了墨西哥人常吃的紅皮白蘿蔔radish，我被逼著只好煮個偽墨西哥菜。
墨西哥人通常都把紅皮白蘿蔔切薄片，如下圖中間那樣，然後當小菜直接配飯菜吃。
下圖左邊也是小札克拔的胡蘿蔔與青豆。
大家評評理，每次不管我煮什麼，只要有飯的我家墨西哥人都覺得是一樣的東西。到底有沒有天理！
舉例來說，如果我星期一做炒飯，星期二煮兩菜一肉配白飯，星期三做上海菜飯，星期四烤小羊排配飯，到星期五保羅就一定會埋怨他整個星期都在吃『一樣的東西』。
因為對他而言只要配白飯或糙米飯的菜全部都是『Chinese Food』。只是他不知道我其實什麼Chinese Food都不會做，菜單上叫得出名字的大概只有番茄炒蛋而已。
不怎麼賢慧的大媽做菜都是自己看感覺亂做，通常都原汁原味什麼調味料都不太加，沒什麼style可言。不過我是個大米控，沒有吃到飯就覺得沒吃飽，所以我真的超愛煮飯的。
為了避免精心製作的佳肴被惡搞批評，我現在越來越有創意了。每次他開始抱怨的時候，我就來上一道偽墨西哥菜或偽義大利麵。
是偽的是因為完全是我自己在亂搞。
今天來介紹一下世界上獨一無二、本貴婦親手發明出來的、 CP值超高的偽墨西哥Taco，而且還好吃到我家一個半墨西哥人（小札克算半個）讚不絕口拍手叫好的地步，說說是不是台灣人的驕傲！
這大媽胡搞偽Taco的來源故事，就是因為某天我煮了很有Chinese味的超嫩五花肉。正要煮飯來配肉吃的時候，突然想到當週已經連吃了兩天糙米飯。為了怕被我家墨西哥人批評，所以趕緊煞車轉方向盤，更改計劃把這五花肉拿來做Taco。
Taco還不簡單，拿個Tortilla包個肉，上面灑點洋蔥跟辣醬就是了。
（不認識Taco的讀者請見墨西哥豪宅派對一文）
大媽偽Taco也是超簡單。需要的東西有：一大塊豬屁股五花肉、五香粉、洋蔥、薑、Tortilla墨西哥薄餅。然後墨西哥菜必備裝飾品，如酪梨、辣醬、酸奶油等，則是可有可無。
最重要的是要有懶媽必備好幫手CrockPot慢鍋！！！
不管是什麼要慢燉的東西，都可以用CrockPot去煮。隨便切切丟下去水裡，然後就可以跑去上班或睡覺不用顧火。哪家不用這種好東西！
以下是大媽偽Taco的做法：
早上出門上班前，把一整大塊豬屁股五花肉放在懶媽必備好幫手CrockPot慢鍋裡，隨便加一些洋蔥與薑蒜等聽起來就沒錯的東西。
加水蓋過，猛灑五香粉。鹽隨意，我通常都不會加太多。
（之所以號稱是世界上獨一無二的Taco，就是因為世界上是有哪個墨西哥人會想到要加五香粉）
然後一定要記得要插慢鍋的插頭，這大概是除了放豬肉外最重要的一個步驟。
我通常慢鍋的開關開到High煮四到六個小時（通常跑去上班），或是Low煮八到十個小時（通常跑去睡覺）。
當天中午放下去煮的，晚餐六點半開飯。這豬肉根本是完美極致的境界，筷子一插下去就鬆落開的超級軟嫩。
Tortilla則是我在Sprouts買的非基改玉米Tortilla。
通常這種非基改或有機健康Tortilla都會被保羅嫌味道不對頭，只有這包Sprouts的玉米Tortilla，他一口咬下竟然很驚訝地說『這Tortilla也未免太好吃了吧』，從此之後我家就認定它了。
除了紅皮白蘿蔔切薄片與Tortilla之外，偽墨西哥菜一定要有三大配角來偽裝墨西哥味：
酪梨、酸奶油、Tapatio墨西哥辣醬。
這些都是墨西哥人超級常吃的不管吃什麼都要配着吃的東西，所以只要有Tortilla加這三樣東西，隨便煮什麼他們都會覺得有墨西哥菜的味道，很好騙的。
隨意用筷子撕一撕豬肉，把洋蔥切得碎碎的，酪梨也切小小塊。
然後大家一人拿一塊Tortilla，像包春捲一樣這邊夾夾那邊夾夾，上面撒點辣醬跟酸奶油，有加salsa更好。
我把剩下的小札克採的青豆跟胡蘿蔔切小丁用奶油隨便炒炒當配菜。
下圖是台灣人布魯奇的裝盤，有沒有貴婦的氣質！看起來很好吃吧～
下面這照片則是墨西哥人保羅的裝盤，的確看起來比較像豪邁的墨西哥菜啊。
注意他直接把酪梨壓爛當果醬塗抹在Tortilla上，果然是墨西哥人才會用的高招！
因為Taco這種東西小朋友可以自己亂加料自己亂包，而且又可以不顧形象吃得一團亂，所以我家小孩超愛的！
小札克完全不給我拍他裝盤照的機會。
這偽Taco跟小札克一樣半台半墨，英雄惜英雄，大口吃Taco。
拍不到裝盤照片，只好請他示範怎麼吃：
本部落格的第一篇食譜就這樣隨便結束了，謝謝大家收看！
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